Zeytinyağlı Karides Sote
Malzemeler:
500 g karides (ayıklanmış)
3 yemek kaşığı LİVO zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
10-12 adet çeri domates (ikiye bölünmüş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
Maydanoz (üzeri için)
Yapılışı:
LİVO zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyip hafifçe soteleyin.
Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
Karidesleri ekleyin ve yüksek ateşte 3-4 dakika pişirin.
Çeri domatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edin.
Limon suyu ve beyaz şarabı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis edin.
Turkish