Zeytinyağlı Enginar
Malzemeler:
4 adet enginar
1 adet limon (suyu)
1 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı su
1 çay bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı şeker
1 dal taze dereotu
Yapılışı:
Enginarları temizleyip limonlu suya atın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Enginarları tencereye yerleştirin. Üzerine tuz, şeker ve suyu ekleyin.
Bezelyeleri de ekleyin ve enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan alıp, üzerine dereotu serpip soğutun.
2. Zeytinyağlı Fasulye
Malzemeler:
500 gram taze fasulye
1 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı:
Fasulyeleri temizleyip ikiye bölün.
Zeytinyağında doğranmış soğanı kavurun. Ardından doğranmış domatesi ekleyip pişirin.
Fasulyeleri ekleyin, tuz ve sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Fasulyeler yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Turkish